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實事求是 誠信做好天府名菜“牌坊燒鵝” 在鄉(xiāng)村振興路上貢獻牌坊鵝力量
2022-09-24
新聞資訊
鹵鵝掌的做法
鹵鵝掌的做法
詳情
(1)將鵝掌用熱水泡軟，刮去外層黃膜，再用清水洗凈。
(2)鍋內放入清水，放入鵝掌燒沸燙透撈出，投涼。
(3)鍋內放入鹵水，燒開后打凈浮沫，調好口味，加入蔥、姜和鵝掌，旺火燒開后轉入小火，鹵約25分鐘撈出即可。
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鹵鵝掌的成菜標準及提示
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燒鵝的制作方法
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