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全鵝宴
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天府名菜 全鵝宴
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牌坊燒鵝
鹵鵝翅 , 油酥花生 , 牌坊鹵鵝腸 , 特色全家福 , 鹵鵝肉 , 牌坊鹵菌把 , 牌坊鹵鵝肝 , 牌坊鹵鵝脖 , 牌坊酥肉 , 牌坊香腸 , 牌坊鹵鵝舌
廣安作為一代偉人鄧小平的故鄉(xiāng)，牌坊燒鵝也隨鄧小平故居名揚(yáng)海內(nèi)外，是廣安有名的土特產(chǎn)之一。
牌坊燒鵝，盛名起于明末清初。張獻(xiàn)忠攻入四川，殘殺百姓，及至牌坊村時(shí)，鄧氏家族為保護(hù)鄉(xiāng)梓免遭屠戮，用祖?zhèn)鳠Z和當(dāng)?shù)赝辆葡噘?，美味甚得張獻(xiàn)忠部賞識，牌坊村民得以免難。是以牌坊燒鵝得以廣泛流傳，深得民心。
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全鵝
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